Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 200 g de chocolat noire
- 10 g de sucre
- 2 oeufs
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, incorporer le mascarpone et ensuite le chocolat, bien mélanger le tout.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs.
Verser dans les verrines, et mettre au froid 4h minimum.
Bon appétit.
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