Tiramisu facile et sans alcool

Quantité : 8 personnes   –   Préparation : 20 mn   –   Cuisson : aucune

Ingrédients :

• 500 g de mascarpone
• 4 oeufs
• 60 g de sucre roux
• boudoirs
• café non sucré ( fort si possible)
• 1 sachet de sucre vanillé
• cacao ( amer pour ceux qui aiment, sinon "normal" ça va très bien )

 Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes +sucre +sucre vanillé. Ajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir de la crème, œuf, sucre, mascarpone, ou, alterner biscuits et crème.

Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 6 heures minimum. 

Bon appétit.